作为hdmfk系列展在中原地区的首秀，本届展会进一步拓宽了hdmfk系列展在全国市场的布局，在全产全链的基础上，形成了上海展看趋势风向、成都展看品类热点、郑州展看食材供应、深圳展看商业模式和技术革新的个性化看点。

而在刚刚结束的2025竞技宝官网网页版和2025hdmfk郑州展上，再次强化了展会的品类优势与展会内容的厚度，在产业上下游的资源整合上，更加细腻、丰富，分别在国内西南地区和中部地区演绎了一场名副其实的餐饮食品行业盛会。前沿的策展理念，扎实的展会内容，高效的商贸配对服务，是现场人气爆棚的底气。这两场盛会，除了现场满载的收获外，还有哪些值得我们深思的现象和启发？

PART-01

区域优势各有侧重

高效整合商机无限

四川和河南虽然相隔甚远，但却都是在国内餐饮食品领域的耀眼明珠。

西南地区已经成为国内餐饮品类创新的风向标。尤其是成都，不仅在过去贡献了大量的创新品类，助推了一大批规模化品牌的涌现。如今更是成为西南地区特色品类走向市场化的放大器。诸如当下霸屏互联网平台的贵州、云南美食，纷纷通过成都市场的重塑，以热点之势，席卷全国。

而河南这个被誉为“中原粮仓”的华中重镇，根据《人民日报》报道，河南规模以上农产品加工企业达6103家，生产了约全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺、4/5的酸辣粉……

两大区域在产业上的各自禀赋和优势，在当下内卷的市场环境下，也在贡献着自己的积极反馈。一个凭借品类创新和热点打造的能力，为市场提供了巨大的增量空间；另一个则凭借极致的性价比，为众多众多品牌留下成本压力下，转圜应对的空间。

因此，这两场紧密相邻的行业盛会，在原有丰富内容的基础上，不断挖掘各自区域的优势资源，不仅满足专业买家是对商贸配对和行业趋势的探索，更是关系到行业底层的全面认知。

PART-02

品类热点到供应链

高效考察效率倍增

2025竞技宝官网网页版与2025hdmfk郑州展在举办时间上紧密衔接。这种设计，本身也是我们基于行业洞察而深思熟虑的结果。

从区域优势上来看，成都是国内餐饮品类发掘的源头，品类上的热度引人瞩目。而河南产业上的优势，则让郑州展中的食材板块备受关注。

品类的热度能否持续，供应链是关键。从成都展中观察到的热点品类能否跟进，去郑州展去逛一圈，从供应链端进行量化评估，基本就能判断出项目落地的可行性。

这种前后脚的展期设置，将项目执行过程中的环节紧密相连，将会帮助专业买家大幅缩短决策周期，提升了项目落地的可行性和执行效率，同时也能为参展商带来更加高效的商贸配对服务。

本届郑州展携手被业界誉为“冻品产业链第一展”的中国冷冻冷藏食品博览会（郑州），展会展品范围覆盖速冻米面、水产肉制品、预制食材、食品包装设备、冷链物流技术及复合调味品、冷冻烘焙、咖啡茶饮、休闲零食、餐饮供应链、酒店用品、冷冻果蔬等核心板块，进一步丰富了食材板块的展品内涵，也为许多寻找集性价比与个性化需求为一体的中小企业买家提供了高度匹配的绝佳选择。

PART-03

差异化与规模化兼顾

特色展区助推国内餐饮新特征

国内餐饮商业化发展到今天，已然走出了属于自己的特色。

与国际主流的标准化流程相比，国内市场在个性化上的需求更加广泛，倒逼企业和品牌探索适合自身发展的新路径。

即使是连锁化率已经突破52%的现制饮品赛道，门店端却依旧非常依赖人工。包括业界讨论已久的设备自动化，虽然技术层面已经十分成熟，但其落地速度仍是不及预期。

尤其是在产品端，更新迭代的速度堪称令人目不暇接，与全球其他主要市场的连锁品牌形成显著差异。

究其原因，是当下国内市场广泛的个性化需求，倒逼品牌进行差异化竞争，即使是规模化品牌，也同样无法避免。

针对这种对个性化和差异化的广泛需求，hdmfk系列展在每届展会内容的设置上，都会设置丰富的特色展区和各类特色活动，以满足创新需求。

比如2025竞技宝官网网页版，特别打造特色展区集群，深度聚焦乡村振兴与区域协作，成功邀约普洱咖啡、众扶—2025 《乡约同行》消费帮扶主题公益会展(红原牦牛、万源富硒茶等)、“闽货华夏行–莆田优品”专题展区、崇州展团等西南区域特色展团入驻。

这些特色展区通过产品展示、文化传播、商贸对接三位一体的呈现方式，带来区域特色、非遗传承、地理标志性产品等源头优质供给，为急需创新元素的酒店餐饮从业者，提供丰富的灵感和成熟的采买资源对接。

PART-04

下一站深圳

不负期盼，必有所获

岁已入秋，随着2025竞技宝官网网页版和2025hdmfk郑州展的圆满落幕，下一站——2025深圳国际酒店及餐饮业博览会将于2025年12月16日-18日在深圳国际会展中心（宝安新馆）举办。25万㎡展览展示面积，与全球顶尖品牌和人才汇聚一堂，交流碰撞，挖掘华南餐饮市场宝藏。

在展会内容的策划上，我们将继续紧盯市场形势，不断优化展会的内容和体验，以展会赛市集相结合的丰富展览形式，以及全产业链的深度展示内容，为广大展商和观众朋友们带来更高质量的增长，带来更多发展的新机遇。

2025年12月16日-18日，深圳国际会展中心（宝安新馆），2025深圳国际酒店及餐饮业博览会，期待与您的再相逢!

2025年上半年，咖啡行业迎来新一轮扩张，27家连锁品牌净增门店11841家，总量达66568家。

库迪、瑞幸、幸运咖等平价品牌表现突出，库迪净增5000家，增速 50%；瑞幸净增3866家，存量超 2.6 万。
平价品牌反向进军一线城市，场景向高校等多元化拓展。尽管咖啡豆成本飙升，终端价格却下行，头部品牌凭借供应链管理控制成本。市场呈现头部扩张、中高端承压的洗牌态势。

消息来源：新浪财经

小编辣评：咖啡赛道用‘千店齐发’的饱和火力，彰显中国速度！

中国茶饮海外门店破1.5万家

近几年来，各茶饮品牌海内外拓店布局持续加码中。

其中在海外市场，据不完全统计，截至6月，至少有44个茶饮品牌在海外开出近1.5万家门店，这个数字还在持续增长中。

消息来源：澎湃新闻

小编辣评：本土茶饮全球化进程加速，1.5万海外门店规模化输出中式产品与文化，标志中国消费品牌国际竞争力显著提升。

海底捞旗下副牌下沉加速

近期，海底捞旗下多个副牌下沉加速，也在下沉市场找到感觉。

不久前，海底捞旗下自助小火锅品牌“举高高自助小火锅”正式开业，而且是长沙、南京、宁波等地前后脚开业，另一些城市也正在紧锣密鼓地准备中。

举高高自助小火锅是按“位”计费，每人59.9元，如果在一些平台上购买，53.9元就能拿下，另外，品牌还设置了一些套餐，诸如双人自助是119.8元，亲子自助一大一小两人是89.9元，儿童自助29.9元，65岁以上老人是49.9元，价格设置得十分亲民。

海底捞旗下“举高高自助小火锅”（59.9元不限量）与“小嗨爱炸”（人均40元炸鸡）副牌门店突破500家，瞄准校园、社区高频场景，验证多品牌矩阵对千亿自助火锅与炸鸡市场的渗透力。

消息来源：中食财经

小编辣评：作为火锅品类的领军者的海底捞，自然不会错失下沉市场的战略机遇，早已积极布局以抢占市场红利！ 

麦当劳：全国超7100家餐厅同步切换“度假模式”

8月10日，麦当劳宣布全国超7100家餐厅将于8月13日集体切换“麦麦岛”度假模式，用童趣与怀旧构建夏日“旅行目的地”。这场沉浸式体验覆盖多个维度，包括一系列的限定美味、趣味体验，以及丰富的纪念品周边。活动期间，全网呼唤的麦当劳奶昔也将在13家麦麦岛旗舰餐厅限时回归。

麦当劳在13个城市设立了13家麦麦岛旗舰店，北京唯一的一家位于朝阳公园南路。8月10日，深圳唯一一家麦当劳麦麦岛旗舰店在福田区华富街道田面国际文创小镇正式开业。作为旗舰店的核心特权，这里限时供应经典奶昔——这一让无数粉丝怀念的饮品终于回归。同时推出的还有麦麦岛限定美食及回归的摇摇薯条，六款全新口味粉包带来全新味蕾体验。

图片及消息来源：麦当劳官方公众号

小编辣评：麦当劳用一场‘氛围快消实验’，把高温刚需的‘空调+快餐’直接升级成‘五分钟限时海岛体验’!

喜姐炸串×可口可乐联名上线

8月15日，喜姐炸串官微宣布，喜姐炸串×可口可乐联名上线，推出一系列联名福利套餐：生炸大鸡腿×可口可乐、酸辣粉×雪碧、酥炸平菇×果粒橙。

另外，全国范围内还开设了17家可口可乐主题店。

图片及消息来源：喜姐炸串官方公众号

小编辣评：这波合作是消费者胃的“双向奔赴”，谁又能拒绝左手炸串右手可乐的深夜快乐呢？

 味千（中国）发盈喜 预计中期溢利介乎1000万至4000万元
8月10日消息，味千(中国)于日前发布公告，与上年同期公司拥有人应占亏损约人民币7.2百万元相比，预期截至2025年6月30日止六个月将扭亏为盈，录得公司拥有人应占溢利介于约人民币10.0百万元至40.0百万元。

董事会预期集团于该期间将由亏转盈，主要受惠于门店数量较去年同期增加，带动收入增长。此外，集团积极优化营运流程及调整办公室人力架构，以提升运营效率并控制成本。消息来源：新浪财经

小编辣评：亏到盈的翻身仗，从来比顺风局更见真功夫！

沪上阿姨宣布加盟费限时减免
沪上阿姨官方最新加盟政策显示，首次加盟开店减免加盟费2万元，仅需2.98万元；参加线下招商会还可获取3万元设备补贴、5000到10000元物料补贴；如不参加招商会，线上签约可得2万元设备补贴。

新合作伙伴购买9万元起的设备，也可选择前期支付30%，余下分12个月免息，但设备分期、设备补贴不可同时享受。

新合作伙伴在首店授权后60天内取得二店授权，且门店开业周期在60天内，或在2025年12月31日前推荐新加盟商且成功营业，均可返还已支付加盟费。消息来源：沪上阿姨官方公众号

小编辣评：沪上阿姨阶段性减免加盟费，以短期让利撬动规模扩张，加速万店目标达成。

锅圈计划近期开出机器人现炒门店

近日，锅圈宣布完成对“熊喵大师”的数千万级战略投资，并同步发布聚焦社区场景、由炒菜机器人现炒，实现中餐到家的“锅圈小炒”项目，以及标准化中餐食材供应链项目“肴肴领鲜”。锅圈食品联合创始人安浩磊表示，锅圈小炒立足社区，旨在解决在家做中餐“不会做、做不好、做着麻烦、下馆子贵”的痛点。锅圈表示，目前锅圈小炒暂时还没有门店开出，仍然在筹备中，并计划在近期落地。
消息来源：搜狐新闻

小编辣评：锅圈以智能炒菜机切入社区高频刚需，用供应链和技术杠杆撬动中餐标准化增量市场。

蔡澜点心母公司大幅增资78%

8月12日，天眼查显示，蔡澜点心母公司深圳市甘棠明善企业管理集团有限公司于8月8日完成工商变更，注册资本由约2.9亿元增至5.2亿元，增幅约78%，同时多位主要人员发生变更。该公司成立于2021年12月，法定代表人为王喜刚，经营范围含企业管理、品牌管理等，由甘棠明善（深圳）控股有限公司全资持股，对外投资包括蔡澜点心关联公司，旗下品牌有探鱼、蔡澜越南粉、蔡澜点心。消息来源：新浪财经

小编辣评：蔡澜点心母公司增资78%，以资本杠杆深化供应链与产品壁垒，加速高端点心赛道卡位。
快乐蜂中国业务复苏

8月14日，菲律宾快餐品牌快乐蜂（Jollibee）表示，随着中国业务复苏并有望好转，第二季度销售额跃升至历史新高，净收入增长 5.6%，达到 32 亿比索，为2021年最后一个季度以来的最高水平。

公司上半年全系统销售额较去年同期增长19.6%，达到 1145 亿比索（约143.5亿人民币）。

消息来源：网聚资本

小编辣评：快乐蜂中国区扭亏为盈，依托本土化产品矩阵与高效运营模型，重启增量引擎。

 必胜客PIZZERIA华南首店落户深圳

8月13日，PIZZERIA华南首店选址深圳南山太子湾花园城，PIZZERIA餐厅为必胜客旗下高端产品线。

据悉，去年必胜客在上海开出全国首家PIZZERIA，其高品质的产品、潮流复古的就餐空间成为年轻人的时尚打卡地。此次PIZZERIA进驻华南首站落户深圳，也是必胜客看重深圳年轻人聚集、时尚潮流的城市特色。

基于市场需求的精准洞察，必胜客希望通过不断推广PIZZERIA模式，持续为消费者带来优质的用餐体验。

消息来源：新浪财经

小编辣评：必胜客PIZZERIA华南首店落子深圳，以手工现做工艺切入高端市场，重构西式快餐价值标杆。

想要一站看遍全球格局、一展get适合你的餐饮方案落地成果？来2025hdmfk深圳展！

—— 为什么要现在就领票 ——
1⃣ 2500+ 展商新品首发
2⃣ 8 大餐饮板块一站配齐
咖啡与茶｜饮品综合｜食品及食材综合｜餐饮设备｜桌面用品｜烘焙甜点及轻餐｜酒类综合｜礼品及生活方式
3⃣ 20+ 场活动 & 赛事
各类咖啡赛事、潮饮赛事、烹饪赛事、烘焙&甜点赛事一应俱全！边看边学新配方！
4⃣ 优质买家大集合
预计150,000+酒店餐饮行业专业买家齐聚华南，行业交流+共寻商机，还不快来一同奔赴hdmfk深圳展？
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不想错过？不想忘记？不想现场排长队？现在领票就能搞定！免费领取展会门票，我们在深圳等你！

—— 时间 & 地点记牢啦！！——
2025年12月16-18日
深圳国际会展中心（宝安）

深圳，一座把“效率”写进DNA的城市。

近日，福田区益田社区数字食堂创新推出外卖服务，以“明厨亮灶现炒现送”为卖点，引发热议。在益田社区数字食堂入口处，醒目的外卖告示牌展示着服务特色：

•线上线下同款菜品

•每日更新6荤6素

•明厨亮灶，现炒现送

工作人员表示，目前支持京东外卖平台下单，配送范围限定3公里内，线上的菜品价格会比线下略高。外卖平台显示该店铺菜品单价多在10元左右。目前，益田社区数字食堂日均外卖订单30-40份，平台累计销量已突破1000单。

在深圳，设立外卖业务的社区食堂不止福田益田一家，深圳园岭、梅林、彩田等社区数字食堂也陆续接入外卖服务，3公里内30分钟送达。过去，社区食堂只能服务500米内的街坊，现在，3公里半径内的写字楼、出租房、健身房都成了它的新饭堂。10元现炒、两荤一素，日销 100份只是起步，不少网友高呼：“社区食堂的外卖什么时候送到我的城市来”。

如潮好评的背后，蕴含着深圳餐饮业对厨房效率的极致探索。外卖业务开通后，餐饮店的租金、能耗、人力被3公里订单摊薄，每盒饭的边际成本也在减少。深圳从业者们在不断探索着更低的成本、更多的订单、更规范的服务。

如果说食堂外卖店是对厨房出品速度极限的探索，那么真正让深圳餐饮人追求的，是“从供应链到出餐”整条链路的效率提升。

深圳餐饮的生死线，从城市的胃开始。这座超级大城拥有1760万常住人口，平均年龄32.5岁，地铁末班车 23:30，夜宵档的黄金时段被压缩到凌晨前两小时。深圳餐饮的特色就是“更年轻的胃和更紧迫的时间”。

成本也在后面追。核心商圈租金25–40元/㎡/天，餐饮员工月薪也水涨船高，“共享员工”成了 HR 的新口头禅；供应链的任何环节都不能出现延误，进口食材依赖48 小时冷链，任何堵点都会把毛利率咬掉3–5个点。市场需求和运营成本都将“效率”压缩出了极致。效率不再是管理口号，而是利润本身。

消费分层更是让消费者对速度的追求有了不同刻度。在深圳，餐饮人要满足打工人在不同场景的需求：中午在写字楼要25分钟翻台的快餐，晚上在购物中心要90分钟体验的牛排，深夜回到家，再点一份30分钟送达的炒粉。谁能用同一套供应链把消费者的不同节拍都踩准，谁就能把客流牢牢吃死。

当菜品、人力、时间都在“追着效率跑”，深圳餐饮人发现：效率不仅仅是把一件事做得更快，更是把同一件事在不同时间段卖给不同人。10元现炒盒饭不只是便宜，它是一条被算法和共享模式反复压缩的“生死时速”赛道——跑慢了，租金、人工、冷链都在后面追；跑快了，就能把3公里半径里的年轻胃口，全部收入囊中。

深圳餐饮人对出餐速度、品质和服务质量的追求，逐渐将“效率”变成了深圳的城市公共基础设施。在这里，食客可以享受到餐饮极致便利带来的享受，同时，餐饮人们也在寻找着更大更广阔的舞台。

国家统计局数据显示，2024年广东省以5348.76亿的餐饮收入规模，继续坐拥“中国餐饮第一大省”名号，市场商机一片蓬勃。而深圳2024年第一季度新注册餐饮企业就达到了1.2万家，餐饮创业沃土万物竞发。

华南作为当前中餐出海的前滩阵地，从早期的品牌出海，到当下的供应链出海、产业出海，以广州、深圳为代表的外向型经济城市，在中餐出海的商业叙事中，发挥出愈加重要的引领性作用，尤其是在地理位置上更具优势的东南亚地区，变现更为亮眼，已然成为中餐出海的重要窗口和产业资源中转站。

深挖内需，也展望出海。2025年12月16-18日，深圳国际会展中心（宝安新馆），2025深圳国际酒店及餐饮业博览会，这场引领行业风向，蕴藏无限商机的酒店餐饮旗舰大展，将会吸引海内外15万+专业买家齐赴现场，共塑华南地区业内不容错过的巅峰盛会。

对深圳餐饮人而言，hdmfk深圳展不是简单的“逛展”，而是年度效率升级的总入口。在展出的内容上，除了覆盖全产链的丰富展品以外，还配套了包括赛事、论坛、人气市集、以及非遗和冠军秀等特色活动，在为展商提供全方位展示平台的同时，通过场景和渠道的细化，进一步展示展商展品在实际应用中的优势，帮助现场观众更加直观、全面地了解参展企业的核心卖点，不仅带来企业市场效应的提升，更带来精准高效的订单商贸服务。

同时，针对华南市场强劲的现制饮品消费文化，hdmfk深圳展深度挖掘热点品类优势，打造咖啡、茶饮特色展区，2024hdmfk深圳展的咖啡茶饮板块，展出面积突破10万㎡，创下hdmfk进入华南地区以来的最大规模。

餐饮的流量市场不断扩大，餐饮竞争的战场也在线上线下不断扩张，下一轮竞争早已在12 月的 hdmfk深圳展悄悄起跑。

不要错过这个行业盛会，让我们共同投身华南餐饮市场，开启属于你的掘金之旅！

中泰互免签证正式落地泰国

加码“高质量增长”战略

中国游客回流势头强劲，2024年前5个月，已有超270万人次赴泰。面对这股热潮，泰国国家旅游局发布“2026战略”，聚焦“价值即新规模（Value-based Growth）”，加快推进酒店、餐饮、零售等服务产业升级，着力吸引更具消费力的中高端客群，打造融合文化、品质与可持续理念的“新泰国”体验。

随着中国企业“走出去”的步伐不断加快，东南亚正成为众多品牌布局海外的理想首选。泰国，作为“一带一路”战略支点国家，不仅在地理上链接中南半岛与东盟，更凭借强劲的旅游产业基础和快速发展的本地消费市场，成为中国酒店餐饮品牌出海的重要目标地之一。

在这样的背景下，泰国国际酒店及餐饮业博览会(hdmfk Thailand)与泰国国际食品与酒店展(Food &Hospitality Thailand,以下简称FHT）双展联动，将于2025年8月20日至23日曼谷诗丽吉国际会议中心（QSNCC）隆重举行，诚邀中国展商携手出海，共襄盛举！

作为亚大地区酒店及餐饮业的风向标，2025年泰国旅游与酒店周聚焦行业数宇化转型与绿色实践，通过智能技术升级、供应链革新及沉浸式体验场景，重塑全球酒店餐饮价值链。本届活动深度联动泰国本士资源与国际标准，为从业者提供从产品研发到商业落地的全周期解决方案。

展会面积：19,000㎡

专业观众：28,669+
参展商：275家

（以上数据均参考2024年）

这一平台不仅为中国品牌提供了直面泰国及周边市场的重要机会，也成为链接东南亚买家与全球优质供应商的桥梁。覆盖酒店用品、餐饮设备、烘焙甜点、咖啡饮品、食品饮料、清洁洗涤、智慧解决方案等多个领域。

01

一站式参展体验
轻松迈出“出海第一步”

 由 Informa Markets 与竞技宝官网平台联合主办的 hdmfk Thailand & FHT，拥有多年海外展组织经验，熟悉中国展商的参展需求。无论是展位布置、物流安排、语言支持还是本地对接，主办方都能提供专业、高效、全方位的服务支持。

此外，展会期间还将举办丰富的同期活动，如咖啡大赛、甜点展示、厨艺比拼、行业论坛等，为企业提供更多与买家互动、展示品牌实力的机会。最值得一提当属世界潮饮大赛泰国站。

2026世界潮饮大赛-泰国站

# FASHION DRINK #

2026世界潮饮大赛 · 泰国站

作为潮流饮品领域的标杆赛事，上海国际潮流饮品创意制作大赛历经12载深耕，已成功构建辐射全国、连接国际的赛事网络，成为推动行业创新发展的重要引擎。自2025~2026赛季开始，潮饮大赛正式升级为世界级特调饮品类专业赛事，通过在世界各地组织选拔赛，输送优秀选手参与“世界潮饮大赛”。

02

东南亚热土
中国品牌的新战场

近年来，泰国旅游业强势复苏，国际旅客持续增长，酒店业投资活跃，推动了餐饮、烘焙、咖啡、智能设备等产业的全面扩张。与此同时，泰国消费者对品质与多元化的需求不断提高，中国品牌凭借在性价比、供应链整合和产品创新方面的优势，正迎来出海的“黄金窗口”。

无论您是专注设备制造的工厂，还是打算拓展代理渠道的品牌方，抑或是希望深入了解市场趋势的行业参与者，hdmfk Thailand & FHT都将为您提供一个深入本地市场的优选平台。

03

抢占泰国先机
您准备好了吗？

2025年，不仅是展会的第31届，也是中国品牌“深耕东南亚”的关键节点。选择hdmfk Thailand & FHT ，则是选择一个通往更广阔海外市场的“加速通道”。

现在就加入我们，与来自泰国本土及马来西亚、新加坡、越南、柬埔寨等周边国家的采购商、经销商、酒店集团、餐饮连锁品牌面对面洽谈，用中国品质赢得全球订单！

展会时间：2025年8月20日–23日

展会地点：泰国·曼谷·诗丽吉国际会议中心（QSNCC）

不止于参展，更是一次深入市场、拓展人脉、提升品牌全球影响力的战略行动。

2025年8月，我们在曼谷等您，共同探索酒店餐饮行业的“出海新蓝图”！

2025-2026年
Informa全球展系列项目

竞技宝官网平台作为Informa Markets英富曼集团旗下食品酒店系列展的中国代理机构，致力于为国内企业提供更广阔的海外商业合作平台。通过组织规模庞大的中国展团，公司已成功协助数百余家优质本土企业在国际市场上获得一席之地，展现了中国企业的实力与风采。

对于有意参与国际展览的企业而言，现在报名参展即可享受中国展团展商专属福利。其中包括但不限于展位优惠、市场推广支持等，旨在为企业提供更全面、更专业的参展体验，助力企业拓展海外市场，实现商业目标。

更多Food & Hospitality食品与酒店系列全球展项目，如下图所示，欢迎垂询。

8月7日立秋之际，秋天的第一杯奶茶来了。日前，全国有超过100家茶饮品牌进行新品首发，至少25万家饮品门店参加“秋天第一杯奶茶”新产品和爆款单品的发售活动。自2020年开始，在立秋举办的“秋天第一杯奶茶”活动已成为外卖行业的常设营销节点，如何抓住大促机遇寻求新增长空间，上新能力成为新茶饮品牌吸引顾客、保持差异化的必备能力。

以奶茶品牌茶百道为例，截至立秋当天中午，产品销量及销售额环比增长均超过340%，全国近2000家门店的销量涨幅超过500%。

消息来源：新华网

小编辣评：“秋天的第一杯奶茶”已经成为奶茶届的双十一，茶饮产品逐渐成为用户心中生活仪式感的来源之一。

     赛百味中国开出第1000家店

8月8日，赛百味宣布，中国地区第1000家门店暨“超级潜水艇旗舰店”正式开业。如果考虑到这家三明治连锁进入中国市场已有30年，这一扩张速度远远算不上快，但令人印象深刻的是，当中约有500家门店是在过去两年多时间里密集开出的。

自2023年与上海富瑞食企业发展有限公司（下称富瑞食）签订新的总特许经营协议后，赛百味在华迎来了史上最快的开店扩张速度。根据此前协议，新“操盘手”将在未来20年内在中国大陆开设近4000家餐厅，使赛百味在华门店规模扩大七倍以上。

消息来源：赛百味官方公众号

小编辣评：与当下消费者“吃得新鲜、健康”观念契合的赛百味进入门店扩张快车道！

     甜啦啦海外整体签约门店突破200家

新茶饮品牌甜啦啦在印尼旅游胜地巴厘岛3店同开。至此，甜啦啦在印尼累计签约门店数量达到130家，海外整体签约门店突破200家，覆盖印尼、菲律宾、柬埔寨及乌兹别克斯坦等多个国家。

自2023年启动海外战略以来，甜啦啦以印尼为突破口，通过本土化产品策略和高性价比模式迅速打开市场。此次巴厘岛新店分别位于Kuta Raya、Sesetan、Teuku Umar。数据显示，甜啦啦巴厘岛新店单店日均销量持续攀升，部分热门门店单日营业额近万元人民币，首日客流量超千人次。甜啦啦印尼品牌负责人郭飞表示：“巴厘岛是印尼最具国际影响力的旅游城市之一，我们希望通过优质产品和沉浸式消费体验，让全球游客感受中国茶饮文化的魅力。”咨询机构灼识咨询发布的《新茶饮行业白皮书》预测，2023年至2028年，东南亚现制饮品市场复合年增长率将达19.8%。甜啦啦未来计划持续深化东南亚布局，并逐步向欧美及中东市场延伸。甜啦啦海外事业部负责人谢观海表示，品牌2025年海外门店新增目标已提前完成阶段性任务，下一步将聚焦精细化运营和区域市场渗透。

消息来源：新京报

小编辣评：甜啦啦能否将“高性价比+本土化”模式复制为全球茶饮市场的通用解法，值得关注。
     麦当劳2027年前加速铺开人工智能
麦当劳（MCD）计划在2027年前将人工智能应用规模扩大一倍，公司高管表示印度将成为这一战略的核心。这家快餐巨头已选定海得拉巴作为其美国以外的全球最大办公枢纽，该中心将专注于数据治理、工程开发和平台架构建设。麦当劳已在400家餐厅部署AI订单核验系统，能在顾客取餐前自动识别并修正错误。该公司全球技术办公室负责人杜尔加·普拉卡什（Durga Prakash）透露，到2027年该技术将推广至全球4万家门店，这一扩展对提升运营效率至关重要。
消息来源：新浪财经

小编辣评：麦当劳打造全球AI“管家”，静待这波技术赋能客户反馈。

     锅圈2025年上半年净利润同比增长122.5%

8月4日，锅圈发布财报显示，上半年实现收入32.40亿元，同比增长21.6%；净利润达1.90亿元，同比增长122.5%；毛利7.17亿元，同比增长17.8%，毛利率为22.1%。在门店数量方面，锅圈全国门店已增至 10400 家；同时，其持续深入下沉市场，2025 年上半年净新增 270 家乡镇门店；此外，锅圈还推出 24 小时无人零售门店的新店型，2025 年上半年引入该模式的门店已超 2000 家。
图片及消息来源：锅圈官方公众号

小编辣评：锅圈战略调整开花结果，第二增长曲线显现。

     京东七鲜小厨上线“七鲜咖啡”

京东外卖的七鲜小厨首店上线了七鲜咖啡品类，涵盖7款咖啡饮品、2款茶饮品，产品名称标注“小咖合作”。小咖咖啡创始人朱保举在接受采访时确认了此次合作，“我们属于深度合作，具体产研和设备（消息）目前还处于保密阶段”。据悉，小咖咖啡成立于2017年，品牌最初以To B的自助咖啡机业务切入咖啡市场，2022年开始布局门店业务。消息来源：每日经济新闻

小编辣评： 外卖“新物种”正拓展品类，开辟第二战场。

     美团向中小商户发放助力金

8月5日，美团宣布，正式启动中小商户发展扶持计划，向中小商户发放助力金，支持更多餐饮小店实现稳定增长。面对近期餐饮行业竞争加剧的情况，美团计划在此前助力金的基础上，进一步追加现金和补贴投入，重点支持长期经营、复购高、口碑好的中小餐饮商户。

预计到今年年底，美团助力金将新增覆盖超10万家餐饮小店，单店助力金最高5万元。消息来源：美团Meituan官方公众号

小编辣评：平台提供的创新科技正提高商家的经营效率，降低中小商户的数字化经营门槛。

     海底捞开出西藏首店

8月4日，作为拉萨市城关区招商引资重点项目的海底捞西藏首店，在天海国际广场正式试营业。海底捞西藏首店地处拉萨核心商圈，周边汇聚了百货、数码、特色餐饮等多元化业态，首日开业便迎来消费热潮。随着西藏首店开业，海底捞实现了国内省级行政区全覆盖。

据了解，海底捞的西藏首店，为展现西藏区域特色，门店的装修风格也与标准门店不同，墙壁上由设计师专门设计的藏式挂画尽显民族风情。此外，门店设置牛肉鲜切明档，采购当地牛羊肉实现当天现切。消息来源：中国西藏新闻网

小编辣评：海底捞用藏式风情和现切高原牛羊肉点亮拉萨首店，这份“最高海拔”的热情会满足当地食客的要求吗？

     快手外卖大动作！APP新增独立入口

8 月 8 日，快手 App在首页 “团购” 板块下新增独立外卖入口。当前其外面页面汇聚利润汉堡披萨、咖啡奶茶、快餐便当三大品类的特惠外卖，入驻的也多为知名连锁品牌，不过整体数量仍较有限。另外，快手的外卖页面内多数商品来自

美团，需跳转至美团 App 完成优惠券兑换使用，不过也有部分商家直接在快手外卖平台上架商品，提供自配送或第三方配送服务。

自去年 3 月起，快手就在商家售卖的团购套餐中新增 “仅支持外送” 标签，并增加 “外卖到家” 功能服务。早在 2023 年 11 月，快手部分合作商家就已自发开展外送服务，相关配送流程需在指定微信小程序或第三方 APP 内完成。

消息来源：新浪财经

小编辣评：外卖比价平台再+1，独立入口的上线，或为快手带来新的流量入口和商业变现机会。

      2025hdmfk郑州展圆满收官！

2025年8月10日下午，为期三天的2025hdmfk郑州国际酒店用品及餐饮博览会与第十八届中国冷冻冷藏食品博览会（郑州）在郑州国际会展中心圆满落下帷幕！在开展期间的72小时里，郑州国际会展中心人潮涌动，商机无限。本届展会覆盖咖啡茶饮、烘焙与冰激淋、餐饮设备、酒店及客房用品、水产肉类冻品、预制食材及调味品、米面制品、食品加工包装设备、冷链技术装备等核心领域。

展中共举办8场主题论坛，邀请各条细分赛道头部品牌及行业协会代表齐聚一堂，围绕健康食材、咖啡茶饮、中餐烹饪、烤肠、粉面、烘焙、冷链运输等行业热点议题，分享观点，探讨产业创新升级新路径。

hdmfk旗下两大世界级赛事——2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛-郑州分区赛和2026世界潮饮大赛中国区选拔赛-郑州分区赛，也在郑州国际会展中心惊艳亮相。汇聚行业前端研发力量，展现热点潮流品类的创新技能及产品应用新场景，推动产业创新发展。

我们见证了冻品与咖啡茶饮、烘焙等领域的创新融合，感受到了“四链协同”释放的巨大能量，更看到了中部乃至全国酒店餐饮及冷冻食品产业蓬勃发展的无限生机！

我们见证了冻品与咖啡茶饮、烘焙等领域的创新融合，感受到了“四链协同”释放的巨大能量，更看到了中部乃至全国酒店餐饮及冷冻食品产业蓬勃发展的无限生机！

在过去的72小时里，郑州国际会展中心人潮涌动，商机无限。本届展会展览面积达5万平方米，汇聚了800余家国内外优质展商，覆盖咖啡茶饮、烘焙与冰激淋、餐饮设备、酒店及客房用品、水产肉类冻品、预制食材及调味品、米面制品、食品加工包装设备、冷链技术装备等核心领域。

展会吸引了众多专业观众及买家团莅临参观洽谈，现场商贸氛围热烈，洽谈深入，达成大量采购意向与合作共识，成效远超预期。

▼  徐州市食地食品有限公司 1A015

▼ 辽宁李传芳黑豆食品有限公司 1A131

▼ 曲靖致康农业有限公司 1A137

▼  河南省景色伽人健康管理有限公司 1A216

▼ 四川新雅轩食品有限公司 1A231

▼ 四川翠宏食品有限公司 1A331

▼ 峨眉山沐之源食品有限公司 1A338

▼  益海嘉里食品科技有限公司 1A438

▼  河南闯闯食品有限公司 1A441

▼ 河南省龙源诚展示科技有限公司 1A446

▼ 山西金卡洛包装科技有限公司 1A533B

▼ 山东谷淦食品有限公司 1A542

▼ 郑州金星啤酒有限公司 1A431

本次展会作为hdmfk郑州首展，中原特色凸显，区别其他地域展品，呈现差异化类别展出，为中原投资者提供优质发展方向参考！

hdmfk打造的精品咖啡市集——2025hdmfk郑州咖啡潮饮文化节，此次也来到了郑州！金猫、王力、玮玮、CO+咖啡仓、观树、方璨、燃喵、EIVSSA怡禾农、疗愈咖啡、爱咪、俾斯麦、金乌茶喜等高端咖啡品牌纷纷入驻，吸引众多爱咖一族前来打卡留念！

10日“成长的力量”小微烘焙高质量发展大会暨第二届中国烘焙创业者大会圆满结束，行业大咖共同探讨产业创新升级新路径！

2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛-郑州分区赛和2026世界潮饮大赛中国区选拔赛-郑州分区赛两大世界级赛事首次登陆郑州，展示顶尖技能与潮流应用，成为展会耀眼亮点。

经过三日激烈角逐，让我们看看分区赛冠军究竟花落谁家！

2026世界咖啡拉花艺术大赛

中国区选拔赛-郑州分区赛

— 获奖选手名单 —

冠军：王晶

 亚军：黄昆明

 季军：余宏伟 

 第四名：祝钦宇 

2026世界潮饮大赛中国区选拔赛

-郑州分区赛

— 获奖选手名单 —
冠军：王静静

 亚军： 游玲

季军： 史小丹

 第四名： 刘璇

2025hdmfk郑州展已经圆满落下帷幕，下一站我们深入华南市场！2025年12月16日-18日，深圳国际会展中心（宝安新馆），2025深圳国际酒店及餐饮业博览会将盛大举行！

展会同期将举办2025 博华深圳联展 – 餐饮、酒店、家具、健康及生活方式主题展（Connexion ShenZhen）， 集合博华展览展会的优质资源，串联公司旗下各品牌展会，相互赋能和链接。2025hdmfk年末收官大展，等你来见证！

*所有进馆人员须在展前进行线上实名注册。展商、观众、工作人员及其他参展人员通过相关的线上系统提供本人真实有效的身份证号及手机联系方式，现场通过验证身份后允许进场。

还未免费领票的观众

抓紧时间线上领票

展会入场须线上领票预登记，实名验证通过后可获取参观二维码。扫描下方二维码，按步骤提示领票。

扫描下方二维码，按步骤提示领票。

8月7日17：00后现场预登记门票

18.8元/张

请观众尽快提前预登记免费领取门票！！！现场免票请联系主办方客服

身份证原件

展会采取实名制注册验证入场，请持居民身份证原件或注册成功电子胸卡前方扫描过闸机入场。

关于找回胸卡

点击hdmfk上海酒店及餐饮展公众号菜单栏-找回胸卡。

活动日程一览

▼ 查展馆图

A馆：

D/E/F馆：

B/C馆：

▲点击上图查询2025 hdmfk郑州展展馆平面图

▲点击上图进入hdmfk GO小程序查询展商！

▲展位号及公司名一目了然！

▼ 查赛事信息

▲点击上图查询2025 hdmfk郑州展所有赛事！

▲时间地点全知道！

▼ 查论坛峰会

▲点击上图查询2025 hdmfk郑州展所有论坛！

▲时间地点议程全知道！

▼ 观众领票

▲点击上图领票！

原因有三：

嘉宾更牛，新特食材更多，同期活动更丰富。

8月8日~10日由上海博华与好食记在郑州国际会展中心联袂打造的行业盛会，就是汇聚头部嘉宾、全产业链展商与10万+专业观众，为餐饮人搭建的“找方法、补心力”的价值链接平台。  

补心力大会，餐饮人必逛！

从实战经验到新特食材，补足您一年战斗力！

☆（特别提醒一下：论坛8月8日上午9点到下午18点30分，郑州国际会展中心 1A馆-1A149，精彩内容送不停！）

限时免费报名通道
报名截止时间：8月7日 下午17:00

 01 

头部嘉宾阵容

解锁行业前沿趋势

一场大会的价值，首先在于它能带来怎样的思想碰撞与实战经验。

8月8日的2025FBNB新食饮大会暨第七届中部好餐饮产业大会（同期举办hdmfk郑州国际酒店用品及餐饮博览会），以《餐饮向中.勇者胜》为主题，汇聚了餐饮产业链各领域的头部大咖，他们的分享将为你提供战略方向、品牌增长、营销打法、供应链优化等多维度的启发。  

★你可以听到中国连锁经营协会餐饮部的孙工贺，分享“慢增长时代”的生存法则；

★可以听到中国快餐龙头品牌乡村基大米先生的创始人红姐，分享关于中央厨房厨师现炒如何与效率平衡；

★可以听到粤菜顶流陶陶居董事长尹江波，分享百年老字号如何用传统+时尚让40多个城市的老百姓排队热捧；

★可以听到合众合创始人姚哲，分享餐饮爆品扩容的原则与方法；

★可以听到小红书餐饮文旅行业专家波伊，为你解读小红书的最新政策和爆店策略；

★可以听到原美团大客户部负责人、瓴刻科技创始人孙红霞，分享必吃榜热门榜等各类榜单的误区规避与实战攻略；

★可以听到廣順興品牌创始人赵朋和围辣小火锅创始人张萧，分享粤菜门店最多和小火锅门店最多的品牌为什么来自河南；

★可以听到服务过四大上市卤味品牌的火哥分析新消费的趋势；

★可以听到全国门店8000+的茶饮连锁品牌，益禾堂ceo王小敏分享茶饮新趋势;

……

当然还有风靡全国的黄太吉创始人、《创业之道毛选知道》的主讲人赫畅老师，（据说收费59800，很多大佬都要去听，听完了还要主动分享给别人的），这次他将用一个小时的时间，给大家分享我党创业与餐饮创业的共通之道。

鼓振行业士气，提升组织战斗力。内卷之年行业需要强心针，我们也要给自己和自己的伙伴强心针！

这是一场真正“高浓度”的行业知识盛宴，错过就要再等一年！

 02 

全产业链展商

一站式对接商机

除了思想盛宴，本届大会更是一个资源对接、商务合作的绝佳平台。上海博华与好食记强强联合，打造5万㎡超大展区，汇聚800+优质展商，覆盖餐饮全产业链。

这些标杆展商带来的好产品不可错过：

▲尚普咨询集团：品牌认证权威专家

作为中国最早的专业市场研究机构，尚普咨询已为伊利、周黑鸭等1000+头部企业提供市场地位认证服务，助力品牌价值提升。

▲云南维康：高品质蔬菜供应商
16100亩自有种植基地实景展示，年产蔬菜2.86亿斤。全产业链模型，从育苗到餐桌全流程解析，产品供货山姆、盒马、胖东来等多个商超，为全国区域知名酒楼及连锁餐饮店实现地头到餐桌的服务。
▲四川翠宏食品：辣味定制领航者

拥有160+款辣椒制品，从田园到餐桌的生态溯源体系，产品远销20多个国家，是火锅、烧烤等品类的首选辣味解决方案。

▲新雅轩：复合调味料创新先锋

“餐调订制+锅气菜”整体解决方案专家，4000+味型配方库，助力餐饮标准化与风味创新。
▲鹿邑和一肉业：牛肉制品领军企业 ‘

服务40000+餐饮终端，“三认证”加身的牛肉专家，让中国老百姓吃到安全放心的好牛肉。
▲沐之源：非遗竹笋传承者

30万亩野生竹林+液氮锁鲜工艺，为西贝、捞王等头部品牌提供高端竹笋食材。

▲百品日光：番茄底料领军品牌

国内实现全产业链管控的番茄底料领导品牌，产品覆盖全球40000+餐饮门店。

▲李传芳黑豆花：传统美食革新者

突破地域限制，通过3D打印技术实现黑豆花标准化生产，服务全国连锁餐饮。

▲豪享冲充电宝：共享充电新势力

22.5W超级快充技术，构建“设备+广告+生态”三维收益体系，为商业场景赋能。
▲宋河酒业：豫酒文化代表

经典豫酒品牌，探索餐酒融合新场景。

以及力作筷业、食地饮品、匠聚丽家具、优特炒菜机器人、槐店王婆大虾、金星啤酒、飞洁冷链、乔优、灶大厨、金奕兴、鑫苑稻花1号、京澳数科、博源服装等等。

此外，还新增了咖啡茶饮、智能餐饮设备、预制菜创新品、冷冻品等热门赛道。无论是寻找新品供应商、加盟项目，还是考察设备与技术，这里都能满足需求，“帮好餐饮发现好食材，让好食材找到好餐饮”，高效触达目标合作伙伴，落地效果杠杠滴！

 03 

同期活动精彩

覆盖餐饮全赛道

主论坛内容硬核，3天大会同期还策划了10场垂直领域活动，精准服务不同细分赛道从业者：  

▼▼▼▼▼

●2025FBNB新食饮大会暨第七届中部好餐饮产业大会

●“成长的力量”小微烘焙高质量发展大会暨第二届中国烘焙创业者大会

●2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛郑州分区赛

●2026世界潮饮大赛中国区选拔赛-郑州分区赛

●2025中国餐饮食材健康发展大会暨中国冷冻食品千商大会

●冻博会18周年庆典-2025中国预制食材产业健康发展大会暨第18届中国冷冻食品千商大会

●中国烤肠产业创新增长大会

●首届中原粉面美食创新大会

●冷链装备创新生态大会

无论你是哪个细分领域的从业者，都能找到专属的学习交流场景！

 04 

五大专业奖项

致敬行业标杆

2025是餐饮行业面临前所未有挑战的年份，我们深知每一位餐饮人和供应链伙伴的不易。为致敬行业坚守者、表彰创新领路人，2025FBNB新食饮大会暨第七届中部好餐饮产业大会，在晚宴环节特别设立颁奖盛典。

上届大会颁奖盛典现场

五大专业奖项分别是：

★中国影响力餐饮品牌TOP10★

表彰多年如一日坚守品质、实现规模化发展的餐饮标杆。这些品牌用时间证明：真正的品牌力经得起市场考验。

★中国成长力餐饮品牌TOP10★

聚焦本年度逆势突围的黑马品牌。以门店增速、市场影响力、消费者口碑为维度，寻找极具爆发力的行业新星。

★中国地方风味品牌TOP10★

发掘地道、极具特色的区域美食代表。这些品牌让传统风味焕发新生，用匠心守护中华饮食文化瑰宝。

★中国创新力饮品品牌TOP10★

评选在产品创新、消费体验、门店规模等方面表现突出的饮品品牌。记录饮品赛道破局者的创新足迹。

★中国餐饮优选供应链品牌TOP20★

致敬服务千家万户的幕后英雄。从源头到餐桌，这些供应链品牌用专业实力支撑起整个餐饮行业的稳健发展。

这场晚宴不仅是一场颁奖典礼，更是餐饮人相互取暖、共谋发展的温暖聚会。在这里，您将与行业头部人物面对面交流、获取最新市场趋势洞察、结识优质合作伙伴、共享破局之道。

（再次特别提醒：论坛8月8日上午9点到下午18点30分，郑州国际会展中心 1A馆-1A149，论坛席位有限，建议提前扫码预约哦~）

让我们相约郑州，在这个内卷之年，跟中国优秀的餐饮人一起，挺过难关，活得更好！

8月8日-10日，郑州国际会展中心见！